ปลาจีนนึ่งบ๊วย

วัตถุดิบในการทำปลาจีนนึ่งบ๊วย

1. ปลาจีน 1 ตัว  ( ขนาดกลาง ล้างทำความสะอาด ใส่ซึ้งนึ่ง 20 นาที )
2. ข้าวโพดอ่อน 6 ต้น ( ล้างแล้วหั่นเป็นซีก ๆ )
3. เห็ดฟาง  10 ลูก ( ล้างแล้วหั่นเป็นซีก ๆ )
4. เห็ดหูหนู  1 ขีด
5. ผักกาดขาว 2 ใบ 
6. พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด ( หั่นเป็นซีก ๆ )
7. บ๊วยเค็ม 5 เม็ด
8. ขิงฝอย ครึ่งขีด
9. รสดี 2 ช้อนชา
10. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา 
11. คึ่นช่าย 2 ต้น ( ล้างแล้วหั่นเป็นท่อน ๆ )

วิธีทำปลาจีนนึ่งบ๊วย

1. ทำความสะอาดปลา นำไปนึ่งในซึ้งอย่างน้อย 20 นาที เมื่อสุกแล้วรอพักไว้ก่อน
2. ตั้งน้ำให้เดือด ใส่บ๊วยเค็มที่เต็มไว้ ( กดให้แตก ) เวลาต้มจะทำให้มีกลิ่นหอม รสชาติดี แล้วใส่เครื่องปรุงให้เรียบร้อยตั้งพักไว้
3. ตั้งน้ำให้เดือดให้ใส่ข้าวโพดอ่อน ( ลวกให้สุก ) แล้วตามด้วย เห็ดฟาง เห็ดหูหนู ตั้งพักไว้
4. นำปลาออกจากซึ้งนึ่ง ใส่ไว้ในถาดปลา แล้วใช้ผักกาดขาวรองไว้ข้าง ๆ ตัวปลา ( ถ้าใช้รองใต้ปลาเวลาตั้งบนเตา ปลาจะไม่ค่อยร้อน ) แล้วแต่งบนตัวปลาด้วย ขิงฝอย ข้าวโพด เห็ดฟาง เห็ดหูหนู พริก และคึ่งช่าย ให้สวยงาม
5. นำถาดปลาขึ้นเตา ราดน้ำซุปที่เตรียมไว้ รอเดือด พร้อมรับประทานได้เลยค่ะ

หมายเหตุ   สิ่งสำคัญเวลาทานปลาจีน ถึงรสชาติจะหวาน อร่อย แต่สิ่งที่ต้องระมัดระวังคือเรื่อง ของกระดูกอย่างมาก เพราะลักษณะของกระดูกปลาจีนนี้จะเป็น 3 แฉก เด็กเล็ก ๆ แนะนำให้เปลี่ยนเป็นปลาชนิดอื่นๆ


กลับเมนูหลัก
เพจแนะนำ : https://www.facebook.com/likecookings/
เว็ปแนะนำ : http://food-houses.blogspot.com/
เมนูอาหาร : http://menufood-review.blogspot.com/
สินค้าลดราคา : http://stock-salea.blogspot.com/
เพจแนะนำอาหารเสริม : goo.gl/wTh28t
เพจแนะนำบ้านมือสอง : goo.gl/imZryr
บ้านมือสอง : goo.gl/zndSbb
รวมแหล่งทำ : https://www.facebook.com/groups/924932757548963/
แหล่งท่อง : https://www.facebook.com/groups/1444407162531144/
รูปสวยสวย : https://www.facebook.com/groups/450271111811083/
อยากขาย อยากแชร์ ทุกเรื่องฟรี : https://www.facebook.com/groups/504460883042438/